EL 18 de abril, ha tenido lugar la presentación del libro “La cocina sentimental”, una obra inédita de la periodista y política gallega Victoria Armesto. Sus familiares han seleccionado Casa Grande de Xanceda, una granja ecológica ubicada en el corazón de Galicia fundada por la propia Armesto y su marido, para su presentación, coincidiendo con el 25 aniversario de su fallecimiento.

Han estado presentes los familiares de Victoria Armesto, el vicepresidente de la Diputación, Xosé Regueira, la diputada provincial, Mar García y el alcalde de Mesía, Mariano Iglesias. “La cocina sentimental” es un libro que refleja un lado más personal de Armesto. En seis historias cortas la autora relata vivencias personales o de allegados que se relacionan con la comida. Cada historia va acompañada de una receta de cocina. Esta combinación genera una unión entre la literatura y el mundo culinario.

Los familiares de la periodista y política gallega Victoria Armesto han presentado su obra inédita “La cocina sentimental”. El marco ha sido Casa Grande de Xanceda, una granja ecológica ubicada en el corazón de Galicia fundada por la propia Armesto y su marido, el también periodista Felipe Fernández-Armesto. La obra ve la luz en el 25 aniversario del fallecimiento de la autora.

Han estado presentes los familiares de Victoria Armesto, el vicepresidente de la Diputación, Xosé Regueira, la diputada provincial, Mar García y el alcalde de Mesía, Mariano Iglesias.

“La cocina sentimental” es un libro que refleja un lado más personal de Armesto. En seis historias cortas la autora relata vivencias personales o de allegados que se relacionan con la comida. Cada historia va acompañada de una receta de cocina. Esta combinación genera una unión entre la literatura y el mundo culinario. La propia intelectual gallega decía en una entrevista:

“Cada acto encierra, en mi opinión, una perfección en si mismo, así que no veo por qué tiene que ser más denigrante hacer un soufflé que escribir un libro.”

La nieta de Armesto, Victoria Fernández-Armesto ha querido recalcar que el libro es de “lectura amable y refleja la evolución personal y literaria” de su abuela. Además, ha resaltado que “esta publicación es una buena manera de acercar la figura de Victoria Armesto a las generaciones más jóvenes”

Por su parte, el hijo de Totora, Juan Fernández-Armesto, ha hecho un recorrido por la faceta más cultural y política de su madre y ha señalado valores inherentes a la figura de Armesto como el “ecologismo, la modernidad y la justicia social”.

Un recetario inusual

El volumen se compone de tres partes: “La cocina sentimental”, “41 Recetas a vuelapluma” y “Cuaderno de apuntes de cocina”. La primera corresponde a los relatos aparejados a recetas, la segunda son recetas simples que los descendientes de Armesto guardaron (escritas en pañuelos de papel, en el revés de tickets y otro tipo de papelitos) y la tercera a lo que posiblemente fue el primer cuaderno de cocina de la autora y que el historiador Ángel Arcay encontró en el archivo personal de la periodista en la Fundación Barrié.

Además, “La cocina sentimental” inspiró a los chefs del Restaurante Eclectic para dedicar su Menú Degustación 2024 a Victoria Armesto. Así, basan sus platos en estas historias y recetas con dos opciones, el Menú Victoria y el Menú Totora.

El trabajo conjunto entre Casa Grande de Xanceda, Ángel Arcay y el Restaurante Eclectic hizo posible que esta obra inédita de Victoria Armesto vea ahora la luz.

Está disponible a la venta en la tienda online y física de Casa Grande de Xanceda.

“La cocina sentimental” no es un simple recetario sino un conjunto de recetas que basculan entre la literatura y la gastronomía y que desvelan lo que hay tras una buena comida: historias, recuerdos y vivencias.