Si tienes un negocio de hostelería o restauración, no tienes por qué renunciar a la calidad y la estética. De hecho, para dar un buen servicio, la calidad de la vajilla es también importante. A tus clientes les gustará comer en platos de porcelana con un buen diseño, algo que aporta valor a tu empresa y marca.
En este sentido, contar con una vajilla de porcelana para restauración supone una elección fundamental para fortalecer el prestigio y el buen nombre de tu comercio. Y es que las vajillas de porcelana, introducidas en Europa durante el siglo XVII, fueron siempre sinónimo de estatus y buen gusto.
Por eso, a la hora de escoger una vajilla de porcelana profesional para restauración es importante dirigirse a un distribuidor que ofrezca variedad de opciones. De esta manera podrás elegir el modelo de vajilla que mejor se adapte al estilo de tu negocio. La armonía estética también forma parte del éxito.
Ventajas de la porcelana en hostelería
La porcelana está compuesta por cuarzo, feldespato y caolín. Para su elaboración, dichos materiales se funden a altas temperaturas hasta crear una pasta con la que moldear y dar forma a todo tipo de platos, vasos, jarras y elementos de una vajilla. Se trata de un material ancestral, que sigue estando de moda.
La variedad de diseños ha permitido a las vajillas de porcelana reinventarse. Así, podrás encontrar colecciones vanguardistas e innovadoras, o más clásicas y austeras en función de tus gustos. Pero, la porcelana no solo te ofrece diseño y estilo, también tiene otras numerosas ventajas.
- Resistencia. La composición de la porcelana y su método de fabricación le otorgan una resistencia única. La porcelana es resistente no solo a los golpes, sino también a las ralladuras, y, sobre todo, no se rompe ni se agrieta con facilidad.
- Durabilidad. Es un material que además de resistente, es duradero. Una vajilla de porcelana de calidad puede durar décadas. De hecho, cuanto más antigua sea, a mayor valor tiene de cara a los coleccionistas y amantes de este tipo de utensilios.
- Mantiene el color. El paso de los años no hace que los platos, vasos y demás componentes de las vajillas de porcelana pierdan su color. Esto, junto a su dureza y resistencia, hace de este material un producto altamente recomendable para negocios de restauración y hostelería.
- Respeta y conserva la temperatura. Otra importante ventaja de la porcelana es que es capaz de mantener la temperatura de los alimentos que se coloquen en ella. Sea un plato frío o caliente, la porcelana guardará la misma temperatura durante un largo periodo de tiempo.
- Es un material higiénico. La porcelana no absorbe olores ni sabores. Esta es otra de las razones por las que los grandes restaurantes y negocios de hostelería prefieren las vajillas de porcelana. Son garantía de higiene y seguridad.
- Amplia variedad de diseños. Como ya se ha adelantado en párrafos anteriores, la porcelana permite la creación de vajillas con diseños modernos y elegantes. También clásicos o austeros, vanguardistas, originales, más minimalistas o más recargados, en definitiva, cualquier diseño.
Por otro lado, y en función de la colección que se escoja y la empresa donde se adquiera, suele ser bastante sencillo reponer alguna pieza si fuera necesario. Por lo general, una colección completa de un diseño concreto suele estar compuesta de diferentes bandejas, fuentes, platos hondos y llanos, boles, y en ocasiones ensaladeras, o incluso sartenes y salseras.
Cómo elegir la vajilla de porcelana adecuada
Además de garantizar la estética y la funcionalidad, a la hora de escoger la vajilla que mejor se ajuste a tu negocio, también debes tener en cuenta otros factores. Uno de ellos es la facilidad de apilamiento para optimizar el espacio de almacenamiento en tu cocina. Una torre inestable de platos no solo supone posibles roturas, sino también mayor riesgo de accidentes laborales.
Otro aspecto que debes considerar es la adaptabilidad o versatilidad de la colección. Puede que necesites una vajilla que se adapte a diferentes presentaciones y platillos. Si inviertes en piezas versátiles, estarás sacándole el mayor partido a tu inversión. Y con ello, también podrás dedicar mayor presupuesto a tus menús.
Otro factor a considerar es el peso de las piezas. Un plato demasiado pesado no solo será incómodo de manipular y portar, sino que puede aumentar el riesgo de accidentes. Es mejor escoger piezas con un peso equilibrado, ni demasiado ligeras ni demasiado pesadas. Lo mismo ocurre con el lavado, es mejor escoger una colección fácil de limpiar.
Por último, te conviene pensar en la experiencia de tus clientes. Una vajilla de porcelana no solo dará una mejor impresión, sino que también mantendrá la temperatura óptima de los paltos. Así, la clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre estética y practicidad. Escoge aquella vajilla que te ofrezca funcionalidad pero también comodidad además de belleza.
